News-Reader Biofleisch
von Alexandra Sehl

Zur Zeit läuft im WDR die Reihe "Lecker an Bord".

Die Köche Björn Freitag und Frank Buchholz machen sich auch in diesem Jahr wieder auf eine kulinarische Reise - über die Kanäle schippern sie vom Niederrhein durchs nördlich Ruhrgebiet, immer entlang der Römerroute.

Da kommen Sie natürlich auch zu uns nach Bergkamen, angelegt wird in Folge 3 in der idyllischen Marina Rünthe.

Unter anderem lernt Frank Buchholz hier bei Biofleisch NRW Theresa Kampmann kennen. Die junge Metzgerin zerlegt ihm ein Stück Rind und schneidet etwas ganz besonders für das Essen an Bord zu: ein Nierenzapfenstück, auch Onglet genannt.

Die Folge sehen Sie am 09.09.19 um 20:15 Uhr im WDR.

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